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這些個天然防腐劑你知道嗎
 

 

   

    天然食品防腐劑是一種非常健康的防腐劑,因此也是可以放心食用的防腐劑,而天然食品防腐劑主要可以分為三大類型,分別是動物源、天然食品防腐劑、植物源天然食品防腐劑、微生物源天然食品防腐劑,下面就為大家詳細介紹一下這些天然食品防腐劑:


    一、動物源天然食品防腐劑:

  1、精蛋白:精蛋白是一種從魚類的魚類精子細胞中推出的具有強堿性的蛋白質,其中不僅含有精氨酸,并且還具有非常好的抑菌能力和熱穩定性,因此廣泛應用于各種食品的制作中。

  2、蜂膠:蜂膠具有非常好的抗氧化性,并且還有抑制和殺滅多種細菌的作用,目前主要用來作為油脂以及其他食品的天然抗氧化劑;近年來還發現蜂膠具有一定的醫療價值,經過特殊加工后制成天然口香糖,能起到保護牙齒和消除牙垢的作用。

  3、殼聚糖:這種天然防腐劑也叫做甲殼素,是從蟹蝦、昆蟲的甲殼當中提取的一種物質,對多種細菌具有較強的抑制作用,并且還不會影響到食品風味。

  二、植物源天然防腐劑:

  1、茶多酚:茶多酚是植物源天然防腐劑的一種代表性防腐劑,具有非常好的抑菌和防腐保鮮作用,并且這也是一種天然的抗氧化劑,具有提高血管健康度、抗癌防齲、抗輻射等作用。

  2、香精油:這種天然防腐劑指的是提取的熱帶芳香植物當中的一類防腐劑,具有非常好的抑制微生物的作用。

  3、大蒜素:大蒜辣素對很多常見的食品腐敗真菌、痢疾桿菌等致病性腸道細菌具有非常好的抑制和殺滅作用。

  三、微生物源天然防腐劑:

  1、細菌類天然防腐劑:細菌素指的就是由細菌產生的抑菌物質,在這類天然防腐劑當中被廣泛應用的是尼生素,尼菌素可以有效抑制和殺滅多種格蘭氏陽性菌。

  2、放線菌產生的天然防腐劑:匹馬菌素對毒菌、絲狀真菌、酵母菌具有非常好的抑制和殺滅作用;而通過臨床實踐證明泰樂菌素的作用類似于乳酸鏈球菌素,可以抑制格酵母菌、蘭氏陽性以及陰性菌。

  以上就是今天為大家介紹的“什么是天然食品防腐劑”的問題的答案了,相信大家看完之后也已經對天然食品防腐劑有了更多了解。最后要提醒大家的是,雖然天然食品防腐劑是健康的一類防腐劑,但在制作食品時也一定要逐量添加,千萬不能隨意添加。

 
 
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